Villahermosa, Tabasco. 15 de noviembre de 2025, En un evento que une la riqueza de nuestra tradición gastronómica con el dinamismo de la innovación digital, la Red de Innovación y Emprendimiento (RIE) Tabasco AC y Embajadores de la Cocina Tradicional Tabasqueña A.C. (ECT) firmaron un crucial Acuerdo de Entendimiento para el desarrollo digital del sector.
El acto protocolario se llevó a cabo en el contexto vibrante del 14º Festival del Chocolate, destacando la importancia del cacao y la cocina ancestral como pilares de la identidad y la economía tabasqueña. El documento fue suscrito por el M.A.P.P. Rafael de Jesús Echeverría Fuentes, Director Ejecutivo de RIE Tabasco AC, y en representación de ECT, por su Presidenta la C. Estela Lázaro Magaña, quien estuvo asistida por la C. Cruz Iliana López Pozo, Secretaria de la AC.
🤝 Un Acuerdo Estratégico: Desarrollo Digital con Enfoque Social
El acuerdo establece las bases de una colaboración mutua cuyo objetivo primordial es impulsar las capacidades digitales, la gestión administrativa y la vinculación comercial de las cocineras tradicionales agrupadas en ECT.
RIE formaliza su compromiso con una inversión en especie equivalente a $100,000.00 (Cien Mil Pesos 00/100 M.N.). Esta inversión, con una vigencia de un año, se materializará principalmente en:
- Plataforma Digital: Creación y gestión de un sitio web, un espacio clave para la difusión y la vinculación comercial.
- Capacitación: Formación a los miembros de ECT en el uso y promoción de herramientas digitales para asegurar la continuidad y el desarrollo del proyecto.
Este compromiso refleja nuestra convicción de que la innovación debe ser una herramienta para preservar y proyectar nuestras tradiciones.
🚀 Alineación con la Visión 2025: Economía Creativa y Social
Este proyecto se integra estratégicamente en los objetivos centrales del Plan de Trabajo 2025 de RIE, que busca consolidar el emprendimiento inclusivo y sostenible en la región:
1. Fomento a las Industrias Creativas y al Turismo
El objeto de ECT, el rescate y difusión de la cocina tradicional, es esencial para el eje de Industrias Creativas de RIE. La plataforma generará contenido que promueve el patrimonio cultural y la identidad de Tabasco, contribuyendo así a los objetivos de impulsar y posicionar el estado como un destino atractivo en el eje de Turismo Gastronómico.
2. Empoderamiento Económico y Social
El acuerdo apoya directamente el eje de Emprendimiento y Economía Social. Al dirigir la capacitación y la vinculación comercial a las cocineras tradicionales, RIE cumple su meta de empoderar a microemprendedores y mujeres. Este enfoque en la Orientación Social y la capacitación para el trabajo dota a las participantes de habilidades digitales que fomentan la autogestión y el autoempleo digno.
3. Presencia Digital Sólida
La inversión en la plataforma web materializa los objetivos de nuestro plan 2025-2028. La plataforma actuará como un centro principal de información que permitirá mostrar el impacto del trabajo de RIE a través de narrativas convincentes y multimedia, alineándose con las metas de liderazgo de pensamiento y comunicación de impacto.
Un Futuro Sostenible Basado en la Tradición
Con esta alianza, RIE Tabasco AC no solo invierte en tecnología, sino en el potencial humano y cultural de Tabasco. Nos comprometemos a seguir construyendo puentes que conecten la tradición con la innovación, asegurando que el éxito económico vaya de la mano con el bienestar social y la preservación de nuestro patrimonio.
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